Интервальное голодание что это

Можно ли есть всё, что вам только захочется, не набирая при этом лишнего веса, не обзаводясь лишними сантиметрами на талии, если вы придерживаетесь интервального голодания или соблюдаете специальные диеты? Как при соблюдении таких диет нужно правильно утолять чувство голода? Не навредит ли голодание вашему здоровью? Может ли только интервальное голодание помочь вам обзавестись фигурой своей мечты?

Интервальное голодание

Каждый из нас, если он только не страдает от каких-либо гастритов, язв, прочих заболеваний пищеварительной системы, любит вкусно, сытно поесть. Наваристый борщ, вареники, пельмени, колбасы… Вставая же после этого на весы, явно не стоит удивляться, обнаруживая на них лишние килограммы, параллельно замечая на своей талии лишние сантиметры, будучи не способной влезть при этом в любимое платье или в джинсы. Отчасти именно поэтому иногда мы готовы прибегать к самым радикальным способам похудения, не думая о последствиях для своего здоровья, забывая о рисках развития тех же гастритов, нарушений в работе почек, печени... Одни запрещают себе употреблять любые сладости, другие – наедаться до отвала перед сном. Либо они отказываются от полноценного завтрака. Но чрезмерно морить свой организм голодом медики тоже не рекомендуют. Поскольку организм, находясь в столь сильном стрессе, вызванным недостатком привычной порции продуктов вместе с содержащимися в них питательными веществами, начинает не избавляться от лишнего жира, а максимально накапливать его.

Чтобы похудеть, не нужно годами сидеть на изнурительных диетах или голодать. Главным тут является подбор оптимальной системы питания, основанной на физиологических потребностях именно вашего организма. При этом есть можно практически всё, но в перерывах между приемами пищи нужно полностью исключить любые перекусы.

Интервальное голодание: нюансы и тонкости

Наиболее распространенной и популярной схемой интервального голодания является «16:8». Ее суть заключается в необходимости в эти восемь часов успеть вместить все свои суточные приемы пищи. Никаких строгих ограничений в питании при этом нет. Но оно должно быть правильно сбалансированным, а для этого его нужно подбирать индивидуально, учитывая особенности метаболизма вашего организма. При этом половину вашего рациона должны составлять овощи и фрукты, оставшуюся его часть – цельнозерновые злаки, нежирное мясо, орехи, семена, бобовые. Употребив нужную вам порцию пищи за восемь часов, врачи-диетологи рекомендуют придерживаться строгого голодания, которое можно разбавлять обычной водой или зеленым чаем без сахара.

Перерывы между приемами пищи в интервальном голодании бывают разные. Их можно подстраивать под себя индивидуально. Это могут быть и десять, и двенадцать, и четырнадцать, и даже шестнадцать часов. Человек, придерживающийся интервального голодания, может корректировать временные промежутки, адаптируя их длительность под свои индивидуальные особенности метаболизма, режима сна и бодрствования, как и в зависимости от времени года, погодных условий, своего состояния, в том числе уровня сахара в крови, артериального давления, частоты сердечных сокращений... Таких критериев, из-за которых можно корректировать свое интервальное голодание, может быть много. Но важно с ними не переусердствовать, поскольку тогда такое голодание не будет иметь никакого значения и не позволит вам избавиться от лишних килограммов с сантиметрами на вашей талии.

Какой из вариантов интервального голодания является самым эффективным, результативным, быстрым и безопасным?

Исследования американских медиков, связанные с изучением влияния разных пауз в питании на организм, доказали, что наиболее действенной формулой в интервальном голодании является соотношение «14:10».

Например, если вы ежедневно завтракаете в восемь утра, то последняя калория должна попасть в ваш организм не позднее шести часов вечера. И она не должна стать причиной серьезного стресса для вашего организма.

Звериный аппетит перед сном, плохое самочувствие, слабость, усталость, плохое настроение, головная боль, раздражительность, желание сесть абсолютно всё в холодильнике. Все эти причины и факторы точно являются свидетельствами того, что такой тип голодания вам не подходит.

Во время интервального голодания, если вы выбрали для себя систему «14:10», диетологи рекомендуют распределять питание на три приема пищи. При этом, конечно же, принципиально важно не переедать.

Единой или даже универсальной нормы количества продуктов питания при этом нет. Некоторые диетологи отмечают, что, например, порция рыбы не должна своим размером превышать вашу ладонь, кусок мяса должен быть в два раза меньшим, салатные листья должны вмешаться вам в две ладони, а порция овощей или макарон не должна превышать своим размером ваш кулак. Но это всё условности. Все эти три приема пищи должны дополняться употреблением ягод, фруктов, кисломолочных продуктов, в том числе сыра.

Придерживаясь интервального голодания, как и любого другого, явно не стоит наедаться на ночь, так сказать, про запас. Поскольку пищеварительная система в период сна не настроена на интенсивное функционирование, которое всегда связано с усиленной работой еще и сердечно-сосудистой системы. Чтобы убедиться в этом, достаточно вспомнить, как вы, просыпаясь ночью после плотного ужина, ощущаете усиленный и учащенный пульс. Так организм пытается справиться с большой порцией пищи, поступившей в него перед сном, когда все функции человеческого организма снижаются, а процессы замедляются.

Периодическое голодание является реально полезным для большинства людей, которые не страдают от различных видов хронических заболеваний, в том числе болезней пищеварительного тракта.

Интервальное голодание позволяет очистить организм. Также нужно понимать, что в период сна в нашем организме происходит процесс аутофагии, связанный с естественным механизмом восстановления клеток. В процессе голодания наши клетки избавляются от «мусора», в том числе от неиспользованных питательных веществ, например, от остатков белковых молекул и токсинов.

За сам процесс очищения в нашем организме отвечают лизосомы. Это специализированные клетки, которые могут расщеплять неиспользованные питательные вещества, способствуя затем постепенному выведению их из нашего организма. Если же такие вещества можно использовать для нужд самого организма, то лизосомы аналогично разбирают на компоненты такие остатки как будущие строительные элементы-кирпичики нашего тела.

Наибольшую роль в загрязнении нашего организма играют жареная и жирная пища, сладости и различные блюда быстрого питания.

Систематическое употребление таких продуктов делает невозможным своевременное выведение вредных примесей, токсинов из нашего организма.

Сколько нужно ждать первых эффектов от интервального голодания?

Первые результаты станут заметными уже после двух недель интервального голодания. Чувствовать себя вы при этом будете здоровыми, зато ваш лишний вес начнет постепенно уходить.

Основой рациона при интервальном голодании могут быть рыба, овощи, мясо. Готовить их можно как на пару, так и на гриле. Более действенным будет дополнительный отказ от сладостей, колбас, полуфабрикатов и мучных изделий. Ваш рацион могут составлять каши, салаты из свежих овощей, фруктов, мясо птицы либо рыба. Со следующей порцией пищи вы можете употребить морковь, капусту. Ужин – это овощи, приготовленные на пару, дополненные порцией рыбы.

Какого эффекта стоит ждать от интервального голодания?

За два месяца вы, если будете правильно соблюдать выбранный вами режим питания, дополняя его минимальной физической нагрузкой, сможете похудеть на десять килограммов. Поддержанием своей физической формы можно заниматься как в спортзале, в фитнесс-клубе, так и дома, делая самые простые, универсальные упражнения, направленные на поддержание мышц пресса, спины, ног, рук, делая выбор в зависимости от их состояния. Также диетологи рекомендую подольше находиться на свежем воздухе. Это помогает ощутимо улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, работу мышечного аппарата, функции головного мозга, улучшая функциональные возможности печени, почек.

Не менее важным при интервальном голодании является психологический контроль, позволяющий вам не сорваться, сбившись с выбранного пути.

Доходить до крайностей в интервальном голодании тоже не стоит. Один раз в неделю можно себя побаловать десертами, например, порцией домашнего печенья или тортика. Поскольку такие вкусности являются более полезными, натуральными, безопасными. Но делать это можно тоже только в первой половине дня.

Кому интервальное голодание категорически противопоказано?

Да. Есть и такие люди. Диетологи отмечают, что интервальное голодание несовместимо с необходимостью поддержания состояния организма в период его восстановления после тяжелых заболеваний, находясь на стадии восстановления. К таким заболеваниям можно отнести, например, туберкулез, онкологию. Об интервальном голодании, по словам диетологов, не стоит думать онкологическим больным, проходящим курс химиотерапии, людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, пациентам, страдающим от холецистита или гепатита, от декомпенсированного диабета. Таким пациентам их лечащие врачи подбирают индивидуальный режим питания.