Йод

Немногие знают, что Россия находится в зоне дефицита йода. Проблема недостаточного количества йода в организме затрагивает и жителей других европейских стран. Поэтому правительства этих стран принимают ряд мер по профилактике йододефицита.

Йод — некоторые исторические факты

Йод вписан в историю по многим причинам. Этот элемент был открыт в 1811 году Бернаром Куртуа. Однако свое название он получил лишь 2 года спустя. Название происходит от древнегреческого слова «ioeides», что означает «фиолетовый». При комнатной температуре йод находится в твердом состоянии и выглядит как черно-синие кристаллы. При нагревании происходит эффектная реакция — появляются пары насыщенного фиолетового цвета.

Швейцарский врач Жан Франсуа Куанде много лет занимался изучением влияния йода на лечение заболеваний щитовидной железы. В 1831 году он получил за свою работу премию Французской академии наук. Он обнаружил, что йодная терапия может значительно уменьшить зоб щитовидной железы. В последующие годы продолжались интенсивные исследования свойств йода. В 1895 году было подтверждено, что йод является элементом щитовидной железы и поддерживает ее правильное функционирование.

Профилактика йододефицита в России и мире

Вышеупомянутое открытие заставило правительства многих стран внимательнее присмотреться к этому вопросу. Оказалось, что огромная часть населения подвержена риску йододефицита. Особенно высокий риск касался жителей отдаленных от моря районов, которые употребляли гораздо меньше рыбы.

Последствия длительного дефицита йода связаны с серьезными проблемами со здоровьем, поэтому были приняты соответствующие меры.

Уже в 1922 году в Швейцарии было введено обязательное йодирование соли. СССР был одним из первых государств, также принявших эту инициативу. В 1935 году началось обязательное добавление йодида калия в поваренную соль. Эта мера была прервана во время Второй мировой войны, но после нее неоднократно возобновлялась. Результаты исследований свидетельствовали об улучшении ситуации, а число людей с йодной недостаточностью постепенно снижалось

Раствор Люголя и радиоактивность после Чернобыльской катастрофы

В 1986 году йод сыграл не последнюю роль. 26 апреля 1986 года произошел взрыв на Чернобыльской АЭС. Его следствием стало радиоактивное заражение, зафиксированное на измерительных станциях по всей Европе, в том числе и на территории СССР. Для предотвращения негативных последствий вредного излучения ученые рекомендовали принимать йод. Руководители разных стран приняли решение об обязательном введении раствора Люголя детям и подросткам. Возможно, кто-то из вас помнит это средство или вам рассказывали об этом родители, старшие братья и сестры. Воспоминания о вкусе раствора Люголя и по сей день вызывают у многих людей вздрагивание и неприятные ощущения.

Что же представляет собой раствор Люголя, ненавистный детям того времени?

Автором рецепта является швейцарский врач Жан Огюст Люголь. Раствор Люголя представляет собой несколькопроцентный водный раствор йода в йодистом калии.

Почему именно йод должен был помочь справиться с последствиями радиоактивного заражения?

Его функция заключалась в защите щитовидной железы от поглощения радиоактивного йода из окружающей среды. Проще говоря, если щитовидная железа усвоит безвредный и нерадиоактивный йод, содержащийся в йодистом калии, то радиоактивный йод она уже не усвоит (или не будет усваивать в таких больших количествах).

Помимо защиты от вредного излучения, раствор Люголя имеет и другие применения, используемые и в наши дни. Он обладает антисептическим и антибактериальным действием, благодаря чему успешно применяется для лечения боли в горле и хронических воспалений слизистой оболочки носа и горла.

Свойства йода — почему он важен для организма

Йод — элемент, относящийся к категории микроэлементов, то есть химических соединений, необходимых нашему организму в небольших количествах. Однако это не означает, что они менее важны для здоровья. Дефицит микроэлементов также связан с неблагоприятными последствиями для здоровья. Это относится и к йоду, выполняющему ряд важных функций в организме человека. Он не вырабатывается нашим организмом, поэтому должен поступать с пищей.

Йод и правильное функционирование щитовидной железы

Доказано, что йод поддерживает нормальное функционирование щитовидной железы.

Он участвует в выработке трийодтиронина (Т3) и тироксина (Т4) — гормонов щитовидной железы. Эти гормоны регулируют многие важные процессы (например, влияют на работу мозга и всей нервной системы).

Они следят за процессом созревания и регулирования процессов роста клеток организма.

Антиоксидантные свойства — защита от свободных радикалов

Йод также действует как антиоксидант, защищая клетки от разрушительного действия свободных радикалов. Некоторые исследователи также подчеркивают роль йода в профилактике онкологических заболеваний.

Добавки йода во время беременности и кормления грудью

Йод необходим для правильного развития ребенка как во внутриутробном периоде, так и в первые годы жизни. Дефицит йода у беременных женщин может привести к аномалиям в развитии нервной системы ребенка, а в крайних случаях даже к задержке умственного развития. Дефицит также повышает риск выкидыша и перинатальной смертности.

Достаточное количество йода необходимо и в период кормления ребенка грудью.

Как вовремя распознать первые симптомы дефицита йода в организме?

Вот наиболее распространенные симптомы:

— увеличение щитовидной железы;

— частое ощущение холода;

— постоянная охриплость;

— сухость кожи и глаз;

— ухудшение состояния волос и ногтей;

— увеличение веса.

Если наблюдаются вышеперечисленные симптомы, то необходимо обратиться к врачу-терапевту. Он определит источник проблемы, а при необходимости — назначит необходимые анализы и визит к эндокринологу.

Возможна ли передозировка йода? Каковы симптомы передозировки?

Опасность для здоровья представляет не только дефицит важных веществ в рационе. Не менее серьезные последствия связаны с избыточным приемом тех или иных витаминов и минералов. Не исключением является и случай с йодом.

Наиболее распространенными симптомами избыточного приема йода являются:

— металлический привкус во рту и повышенная активность слюнных желез;

— раздражение и дискомфорт со стороны слизистых оболочек;

— нарушения дыхания;

— увеличение частоты сердечных сокращений;

— головная боль;

— диарея и другие проблемы с пищеварением;

— чувство беспокойства.

Передозировка йода чаще всего возникает при использовании более высоких, чем рекомендовано, суточных доз йода. Если врач не назначил иного решения, то йод следует применять в соответствии с рекомендуемыми нормами приема.

Кому не следует использовать препараты йода?

Важно знать, что некоторые лекарства могут взаимодействовать с препаратами йода. Особую осторожность следует соблюдать тем, кто принимает лекарства от высокого кровяного давления, содержащие беназеприл, лизиноприл и фозиноприл. Диуретики, содержащие спиронолактон и амилорид, также взаимодействуют с препаратами йода. При приеме препаратов для щитовидной железы, содержащих метамизол, также следует проконсультироваться с врачом о возможности приема добавок с йодом.

Стоит придерживаться золотого правила — если человек принимает какие-либо лекарства, то перед началом приема витаминно-минеральных добавок ему необходимо проконсультироваться с врачом или фармацевтом, чтобы избежать нежелательных взаимодействий.

Йод в ежедневном рационе — каковы наилучшие пищевые источники йода?

Полезно знать, в каких продуктах содержится наибольшее количество йода. Этот элемент не вырабатывается нашим организмом, поэтому он должен поступать из внешних источников. Вот продукты, которые можно включить в свой ежедневный рацион, чтобы увеличить количество йода в организме.

Лучшие пищевые источники йода:

— йодированная соль (обогащенная йодистым калием);

— морская рыба (треска, скумбрия, минтай);

— морские водоросли;

— морепродукты.

По данным специалистов, определенное количество йода содержится в таких продуктах, как желтый сыр, фундук, сардины, тунец, а также в таких овощах, как брокколи и шпинат (при условии, что они выращены в почве, богатой йодом).

Нормы приема — какое количество йода является оптимальным?

Согласно рекомендациям, суточная потребность в йоде должна составлять:

— 90 µg — для детей от 0 до 5 лет;

— 120 µg — для детей от 6 до 12 лет;
— 150 µg — для детей >12 лет и взрослых;

— 220 µg — для беременных женщин;

— 290 µg — для кормящих женщин.

Прогулка по побережью — действительно ли она помогает восполнить запасы йода в организме?

Исследования подтверждают, что во время прогулок по берегу моря или океана кожа и дыхательная система поглощают йод из воздуха. Больше всего йода поглощается при прогулках вдоль береговой линии моря. Количество йода в воздухе зависит также от погодных условий. Если необходимо обеспечить себя максимальным количеством йода во время такой прогулки, то лучше отправляться гулять в ветреный день, так как именно в это время в воздухе содержится наибольшее количество йода.