Тиамин (витамин B1)

1 января 2021
Тиамин (витамин B1)

Бери-бери или почему возникает гиповитаминоз витамина В1

Попробуем подробно разобраться, как дефицит тиамина (витамина B1; старое название — аневрин) —гетероциклическое органическое соединение, водорастворимый витамин, отвечающий формуле C12H17N4OS вызывает классическое гиповитаминозное заболевание Бери-бери.

Прежде всего поговорим об этом водорастворимом витамине и его особенностях.

Первоначально заметим, что больше всего тиамина (витамина В1) содержится в бобовых, зерновых культурах, семенах, мясе (особенно свинине), печени и пивных дрожжах.

Основные функции тиамина, выполняемые в организме

Во-первых, тиамин функционирует в организме как кофермент, т. е. помощник в метаболизме (обмене веществ) белков, жиров и углеводов при выработке энергии.

Во-вторых, он необходим для копирования генетического материала, предаваемого от одной клетки к другой при их делении.

И, в-третьих, без присутствия тиамина невозможна нормальная передача электрических нервных сигналов.

Взаимодействия

Главное, что необходимо знать это то, что тиамин не может активироваться без достаточного количества магния в организме. Поэтому обратите внимание на наличие этого важного минерального компонента в вашем рационе.

Не менее важно знать, что даже небольшое употребление сахара, алкоголя и курение значительно снижают запасы тиамина в организме.

И, наконец, следует учитывать, что сырая рыба и чайные листья содержат фермент тиаминазу, который может разрушать тиамин.

Конечно, в панику впадать не следует, поскольку данный фермент разрушается при кипячении, но любителям сырой рыбы и заваривания чая не доведенной до состояния кипения водой, стоит задуматься.

Симптомы недостатка тиамина

Мы уже отметили, что классическая недостаточность тиамина вызывает заболевание Бери-бери.

Сегодня такое заболевание большая редкость, однако поводом для того, чтобы насторожиться и проверить свой рацион питания на наличие в нем витамина В1 может послужить появление у Вас следующих симптомов:

  • Потеря аппетита;
  • Гипотония кишок;
  • Затемненное сознание;
  • Ухудшение координации движений;
  • Эмоциональная или ментальная депрессия;
  • Общая слабость;
  • Мышечная слабость или истощение;
  • Повышенная раздражительность;
  • Ослабление памяти;
  • Повышенная нервозность;
  • Жжение в руках и ногах или потеря чувствительности;
  • Снижение болевого порога;
  • Появление отдышки и отеков рук и ног.

Рекомендации по применению тиамина (витамина В1)

Согласно существующим нормам, суточная потребность в тиамине (витамине В1):

  • для взрослых мужчин – до 2. 1 мг;
  • для женщин – до 1. 5 мг (для беременных – 1, 9 мг, для кормящих – 2, 1 мг);
  • для детей, в зависимости от возраста — 0. 2 до1. 5 мг.

В тоже время при заболеваниях, сопровождаемых лихорадкой и повышенной температурой, количество тиамина может быть увеличено до 500 – 6000 мг в день.

Повышенного потребления витаминов группы Bтиамина, в том числе и тиамина требуют курильщики, любители сладкого и горячительных напитков.

Применение тиамина внутрь естественным путем не вызывает каких-либо негативных реакций поскольку он не депонируется и быстро выводится. Случаи интоксикации, даже очень большими дозами малоизвестны.

В тоже время достаточно большую опасность могут представлять инъекции тиамина, которые могут вызвать смертельную аллергическую реакцию.

Сегодня мы рассмотрели основные свойства и влияние витамина В1 (тиамина) на организм человека.

Ознакомиться с описаниями и выбрать другие витамины группы B возможно в каталоге нашего сайта ТренерИзДома.рф. У нас, подробные характеристики, составы и рекомендации по применению добавок.

Просмотров статьи: 968